Pentru organizarea calitativă a procesului de alimentație în instituția preșcolară nr.161, administrația își pune ca sarcină realizarea următoarelor obiective:
– respectarea Meniului – model, care diversifică varietatea de produse alimentare și asigură cantitatea de nutrienți necesari organismului copilului,
– produsul alimentar livrat de Operatorul Economic să fie calitativ, cu termenul de întrebuințare valabil și să fie păstrat conform cerințelor sanitaro-igienice.
– să fie respectate normele fiziologice și financiare în asigurarea necesarului energetic al organismului,
– bucătarii să fie profesioniști pentru a prepara produsul finit gustos, calitativ și apetizant.
